2020年03月10日掲載
スウェーデン定番お菓子にチャレンジ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| オートミール | 100ｇ |
| 無塩バター | 50ｇ |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 無糖ココアパウダー | 大さじ1 |
| 濃い目のコーヒー | 大さじ2 |
| ドライフルーツやナッツ | 40から50ｇ |
| ココナッツロング | 15ｇ |
下準備
- ドライフルーツやナッツは、小指の先くらいのサイズに刻んでおく
作り方
1.無塩バターは4から5等分に切り、電子レンジで600ｗ、30秒加熱し、少し溶かす
2.砂糖を加え泡立て器ですり混ぜ、ココナッツロング以外の材料をボールに全て加えゴムベラやスプーンで混ぜる
3.「2」で混ぜた生地をラップを広げて山盛り大さじ1杯ずつ程度を中央にのせ、茶巾絞りのようにして丸める（柔らかい場合は30分ほど冷蔵庫に入れると、丸めやすい）
4.ココナッツロングを周りにまぶしつけ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成！
ポイント
- オートミールはオーツ麦を加工したもので、グラノーラの原料となります。海外の朝食ではよく登場し、そのまま食べたり、ミルクと煮ておかゆ状にしたりと、食べ方も豊富！麦の味がほんのりする程度なので、日本風にお茶漬けにしても！
- ショクラード・ボッラルに本来ドライフルーツやナッツは入りませんが「レーズン・クランベリー・マンゴー・くるみ・アーモンド」など組み合わせることで栄養が摂れるようアレンジしています。
レシピ提供：栄養士 功刀あつみ先生
今回紹介するレシピは、スウェーデンの菓子「ショクラード・ボッラル」です。
作り方はいたって簡単！計量した材料を混ぜて丸めるだけです。
右手が不自由な私でもストレス無く作る事が出来ました。周りにココナッツをまぶしたことでココアの味がより引き出されます。
家族にも好評で、作った私の分が危うくなくなるところでした。
「3時のおやつ」やリラックスしたい時のために、皆さんも是非チャレンジしてみてください！
