今回は、夏バテ防止にピッタリな野菜たっぷりの丼に挑戦！
暑い日が続いてしまうと食欲が落ちがち…。
さらに、キッチンで時間をかけて料理するのもおっくうになってしまいます。
夏はなるべく調理時間を短縮し、簡単に作ることができるとうれしいですね。
視覚障がいのある私にとって、材料を切って炒めるだけという調理はかなりラクラクでした。
トータルでかかった時間は、だいたい20分くらいでしょうか。
あっという間にできておすすめです。
私は、ピーマンやパプリカを分量より少し多くして野菜をたっぷりにしました。
できあがりのお味は、ポン酢のさっぱりした味と大葉の風味が合っておいしい！
食べた家族も「野菜も多いしポン酢が効いてうまい」と満足していました。
夏野菜のピーマンやパプリカには、ビタミンCやベータカロテンが含まれ疲労回復や、紫外線で傷んだ肌の修復を助け、 ナスには暑さで火照った体を冷やしてくれる効果があるそうです。
みなさんも、夏野菜のさっぱり丼を作って、夏バテ防止に役立ててみてはいかがでしょう。