今回は、寒い時期にこそ食べたいスープ特集！
身体が温まる2種類のスープをご紹介します。

オニオングラタンスープ

玉ねぎの甘さがおいしさを引き立てる！心と身体が温まる食べるスープ

作り方

1.玉ねぎは縦半分に切り、ヘタと根を落としたら、そのままの向き（繊維と垂直に）で薄切りにする

2.1に塩をまぶして耐熱皿に広げて電子レンジ（600W）で5分加熱したら取り出す

3.深めのフライパンにバターと2を入れて中火にかけ、5分程炒める

4.パンにピザ用チーズをひとつまみのせ、オーブントースターか魚焼きグリルで5分ほど焼く

5.3にソースを加え、更に3分ほど炒め、焦げた匂いがしてきたら火を弱める

6.水とコンソメを加えて沸騰させ、塩こしょうで味を整える

7.器に盛って4のパンをのせ、パセリをかけて完成！

ポイント

• あめ色玉ねぎを簡単に作るため、繊維を断つように切って塩をまぶし電子レンジで加熱して炒める時間を短縮！
• ソースを加えることでコクと甘みがプラスされ、長時間炒めたような味になる。
• 本来薄切りにしたバゲットを使うのが一般的ですが、手軽で柔らかい食パンを代用しているので、最後に乗せる。

マカロニスープ

電子レンジであっという間にできるお手軽スープ

作り方

1.トマトはざく切りにし、ツナ缶は油を切っておく

2.耐熱のボウルか大きめのどんぶりに、水・コンソメ・塩・こしょうを入れてよく混ぜる

3.2のボウルに、マカロニ・トマト・ツナ缶の順で材料を入れる

4.ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する

5.器に盛り、ピザ用チーズをかけてしばらく置き、チーズが少し溶けたらパセリをかけて完成！

ポイント

• トマトは、プチトマト6個を半分に切ってもOK。
• マカロニはお好みの形を選び、茹で時間は3から4分がおすすめ。

レシピ提供：栄養士 功刀あつみ先生
レシピ監修：料理家・洋菓子研究家 奥秋曜子先生