栄養たっぷり！フレッシュなアボカドを使ったお手軽グラタン
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| アボカド | 2個 |
| ツナ缶（小） | 1缶 |
| 玉ねぎ | 4分の1個 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 塩・こしょう・パセリのみじん切り | 適量 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
下準備
- アボカドは、皮つきのまま、縦に一周するように包丁で切り込みを入れる。（種の周囲をぐるっと一周するような感覚で）豚バラ肉は、鍋に入る大きさに切り、キッチンペーパーで余分な水分を拭きとる。
その後、片方だけをぐるりと90度くらい回して半分にする。残った種は、包丁の持ち手に近いほうを種に刺して、半周くらい回すと取れます。
作り方
- 種をはずしたアボカドは、スプーンなどで中身を取り出す。（皮は容器として使う）
- 油を切ったツナ缶とみじん切りの玉ねぎを加え、マヨネーズ、塩、こしょうで味を整える。
- アボカドの皮に2を4等分して入れ、上に粉チーズやパセリのみじん切りをふる。
- オーブントースターや、IHのグリル手動強で表面にこんがりと焼き色がつくまで焼いてできあがり。
レシピ提供：料理家・洋菓子研究家奥秋曜子先生
ポイント
- マヨネーズやツナに塩味がついているので、塩は少なめに
- そのままでもサラダとして食べられるので、焼く時は表面に焼き色がつけば良い。オーブントースターで4から5分くらいが目安。
- 栄養たっぷりのグラタンで、ホワイトソースの代わりにマヨネーズでお手軽に。
今回は、アボカドを使ったグラタンに挑戦です。
グラタンといっても、ホワイトソースを作るわけではなく、マヨネーズで代用したお手軽な一品。
アボカドを購入するため、はりきって八百屋さんへ行きました。
アボカドがあるか聞くと「今日すぐ食べるならこれかな」と食べごろな物を選んでもらい準備万端！
調理するのも簡単です。思ったより綺麗にアボカドの実を取り出すことができてびっくり！
後は玉ねぎとツナを混ぜてマヨネーズであえて焼くだけです。
こんがりと焼き目がつくくらいで大丈夫なので、焼き加減も気にせずにラクラク。
お味も、マヨネーズとツナが良く合うため後引く美味しさです。
急な来客のときにも、時間をかけずに作ることができるおもてなし料理です。
失敗の少ないお手軽グラタンをお試ししてみてはいかがでしょう？
